UNSERE WEINE / BRUTISSIMO

BRUTISSIMO

INCROCIO MANZONI

ROSATO

Trockener Spumante, Farbe rosa, in der Nase ein angenehmes Muskataroma. Feine Anklänge an Erdbeerkonfitüre. Gewonnen aus der Rebe Incrocio Manzoni 13.0.25, eine Kreuzung von Moscato d’Amburgo und Raboso Piave.

ORGANOLEPTISCHE MERKMALE

FÄRBUNG

Rosenblütenblatt

GERUCH

Wohlriechend und aromatisch, mit Düften von Walderdbeeren und Zitrusfrüchten

GESCHMACK

Harmonisch und kräftig

TECHNISCHE DATEN

ALKOHOLGEHALT

11% Vol.

RESTZUCKER

< 1 Gramm / Liter

DRUCK

4,5 - 5 Bar

SERVICETEMPERATUR

6 - 10° C

REBSORTEN

Incrocio Manzoni 13.0.25. Seltene Rebe die von Luigi Manzoni in den Zwanziger Jahren aus der Kreuzung von Raboso Piave und Hamburger Muskateller kreiert wurde.

WEINBEREITUNG

Sehr kurze Mazeration der Trauben und sanfte Pressung um die Abgabe der Farbe der Beerenhaut einzuschränken.

GÄRUNG

Neuerliche Gärung im gasdichten Druckbehälter (Autoklav) unter kontrollierter Temperatur (diese Methode wird im Französischen mit "Charmat" bezeichnet, auch als "Metodo Italiano" bekannt).

GASTRONOMISCHE ABSTIMMUNG

Ideal als Aperitif, hervorragend zu Sushi, Krustentieren und Weichtieren

FORMAT

  • Lieferbar

  • Auf Anfrage

  • Nicht Lieferbar

  • 0,25 lt

  • 0,50 lt

  • 0,75 lt

  • 1,50 lt

  • 3,00 lt

  • 4,50 lt

  • 6,00 lt

  • 9,00 lt

  • 12,00 lt

VERPACKUNG

  • 1 flasche
    (0,75 lt)

  • 2 flaschen
    (0,75 lt)

  • 3 flaschen
    (0,75 lt)

  • 6 flaschen
    (0,75 lt)